張西在新的著作中，嘗試新的路徑，更加放鬆，單純地記錄日常、隨想過往。透過書寫，「將不滿意不順心找到辦法整合在自己身上，以自己之名將其反芻」。將過往著作觀看他人故事的方式，釀造後重新以新滋味呈現給生命。
★ 任務：特別邀請微醺告解室，從釀酒的概念出發，調出給張西的深夜酒杯。「酒杯裡裝著許多扭曲的影像」，張西會感受醍醐灌頂的滋味？或一若飲下孟婆湯，從此別開過往深憶？過關可獲得三十秒打書時間
暖身【知道我的眼睛在找他】： 憑直覺選定想要的基酒
力元這次要帶著張西一同調製「黑刺李琴費斯Sloe Gin Fizz」，一款比較不常見的調酒。首先端出了不同的琴酒，讓張西憑直覺為今日的挑戰選出基酒。
示範【太清醒就會發現 傷心無所不在】： 現學現調Sloe Gin Fizz
力元將手把手的示範如何調製號稱西式梅酒釀的Sloe Gin Fizz。看著力元從雪克杯的拿法、榨檸檬汁、計算盎司杯的刻度及放入調匙及翻攪冰塊的角度，接下來就是張西的挑戰時間啦！
挑戰【日子的輪廓被畫好了】： 神前刀工大考驗
以為調完酒一切就挑戰結束了嗎？才沒有這麼簡單呢，最難的居然是畫龍點睛的裝飾水果，張西首次的雕工挑戰即將展開，到底鮮紅欲滴的草莓，能不能在張西手下順利開成一朵天山雪蓮呢，且讓我們拭目以待。
闖關成功發表感言
「我還是會繼續釀梅子酒」是我的小姑姑隨口的一句話，她說著枯燥的生活裡，仍想保留自己身上的一些小任性，以暫時緩和生活中的壓力。小時候我總嚮往沒有煩惱的生活，所有的壓抑都是想要有一天換得平順的日子，漸漸長大才知道這實在不可能。得找到生活的間隙，學會休息應有的姿態，才能負擔更大的責任和壓力。於是以小姑姑的這句話作為成長的叮嚀，更以此作為紀錄自己成長書寫的標題，無憂無慮的日子恐怕不會出現，負擔是恆常的，而我還是會繼續在草地上睡著、我還是會釀梅子酒。
來自一九九二，有一隻暮暮貓咪。喜歡散步，喜歡靠窗邊的位置，喜歡熱手釀柚子茶。正在學習生活中失落之必要，記錄日常，隨想過往，沿著記憶的路途結痂復原，並笑望一切。著有散文作品《把你的名字曬一曬》、《你走慢了我的時間》；小說作品《二常公園》；絕版作品《朝朝暮暮》、《時時刻刻》。關注更多的張西世界：FB【故事貿易公司】。
高雄人，微醺告解室調酒師。告解室一週營業一天，其餘時間留給酒徒們鑽研生命故事。給他一句話，他就能從中調出療癒杯酒。著有《微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》、《土裡的私釀》。「萬事適可而止，微醺是最好的狀態，過了就不好了。」力元緩緩遞上一杯茶幫你解酒。進入微醺的世界：FB【微醺告解室- Dior Hou】。
採訪撰文｜林佑運
一九八六年生，習慣妥協。習慣向貪睡妥協，習慣向求助的手妥協，習慣向每個外在的需求妥協，卻忘了最該妥協的對象，是自己。
編輯整理｜編輯部
靜態攝影｜安比